Trang trại nông sản sạch Vũ Thư
Cải mèo Sapa có hình dáng giống như củ cải trắng, nhưng có tán lá ở trên. Lá của cải mèo Sapa có màu xanh đậm và hình dáng như lá chuẩn bị rụng. Đặc biệt, phần ăn của cải mèo là phần thân dưới đất, có vị ngọt, giòn và độc đáo.
Cải mèo Sapa là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quý báu. Chúng chứa nhiều vitamin C, vitamin K, acid folic và kali. Thành phần chất xơ trong cải mèo Sapa giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch.
Công dụng:
Cải mèo Sapa thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống. Chúng có thể được nấu canh, xào, chế biến thành món chả, hoặc thậm chí được ăn tươi ngon. Đặc biệt, cải mèo Sapa còn được xem như một biểu tượng ẩm thực độc đáo và quý báu của vùng Sapa.
Hướng dẫn sử dụng:
- Canh cải mèo: Cải mèo thường được sử dụng để nấu canh truyền thống như canh cải mèo với tôm, canh cải mèo nấu bò…
- Xào cải mèo: Cải mèo cũng thường được xào với các loại gia vị và thịt để tạo ra món ăn ngon miệng.
- Chế biến thành món chả: Cải mèo cũng có thể được xay nhuyễn để chế biến thành món chả cải mèo thơm ngon.
